10 fausses croyances en nutrition qui peuvent vous empêcher de maigrir :
1) Manger après 8 heures du soir fait obligatoirement grossir
Il s'agit d'une fausse croyance. L'heure à laquelle vous
mangez dans votre journée (de 24 heures) importe peu. Les choses qui comptent
sont les aliments et les quantités (portions) que vous mangez, ainsi que le
volume d'activité physique que vous faites pendant toute la journée.
Peu importe quand vous mangez, votre corps stockera les
calories superflues (ce qui arrive quand vous consommez plus de calories que ce
dont votre corps a besoin pour fonctionner quotidiennement) sous forme de
graisse. Si vous avez consommé moins de calories que vous n'en brûlez pendant
une journée, manger une collation, même à 11 heure du soir, qui ne fait pas
dépasser la limite ne fera pas grossir.
Par exemple, si vous avez mangé pour 1 700 calories depuis ce
matin, et avez brûlé plus de 2 000 calories jusqu'à 9 h du soir (activités
physiques quotidiennes et sport par exemple), vous pouvez encore manger une
collation de 300 calories à 11 heures du soir sans grossir.
Alors si vous voulez prendre un encas avant d'aller au lit,
pensez d'abord à combien de calories vous avez mangé pendant la journée et
combien vous avez dépensé aussi.
2) Les aliments à calories négatives existent et ils aident à
maigrir
Il s'agit bel et bien d'une fausse croyance. Vous pourriez
avoir entendu que certains aliments, sous prétexte qu'ils sont difficiles à
digérer, vous feront perdre du poids. Ces aliments, attitrés "aliments à
calories négatives", sont par exemple les agrumes et le céleri. Le
problème est que ce n'est pas vrai, ces aliments sont surtout un appât
marketing pour faire vendre certains livres de régime. Lisez aussi : Aliments à
calories négatives : existent-ils vraiment ?
Les calories que votre corps brûle pour ravitailler le cycle
digestif sont minuscules comparées aux calories apportées par ces
"aliments à calories négatives" eux-même. Bien que mâcher du céleri
puisse sembler une activité ardue qui fait dépenser beaucoup de calories, cela
brûle la même quantité de calories que quand vous regardez des papillons
s'envoler (autrement dit, quasiment rien). Lisez aussi : Calories vides : 5
façons de manger moins de calories vides.
3) Les calories liquides sont négligeables
Il s'agit définitivement d'une fausse croyance. Certaines
personnes oublient d'inclure les calories contenues dans les boissons
lorsqu'elles font le compte pour écrire dans leur journal alimentaire. Les
canettes de soda, les milk-shakes, les tasses de café, les cocktails, etc.
pèsent leur poids tout comme les aliments solides. Les gens ont tendance à
engloutir leurs boissons sans faire attention à leurs apports caloriques et
pourtant à la fin de la journée, ces boissons s'accumulent vraiment, bien plus
qu'ils ne pourraient l'imaginer.
Par exemple, si vous buvez une canette de soda au
petit-déjeuner, sachez que vous avez bu autant de calories que si vous aviez
mangé un morceau de fruit et une tranche de toast, soit environ 150 calories.
Un milk-shake peut approcher les 500 à 1 000 calories malgré tous les
composants sains que vous pourriez essayer d'y ajouter. Un grand verre de café
de 25 cl avec du lait entier embarque plus de 130 calories. Un verre de
margarita (l'un des cocktails les plus souvent commandés au bar) contient plus
de 500 calories.
En outre, le cerveau ne semble pas enregistrer les calories
liquides (calories contenues dans des nourritures liquides) avec autant de
précision que les calories qui sont mâchées (calories apportées par des
nourritures solides). Votre cerveau n'envoie pas toujours les signaux pour vous
dire de vous arrêter de manger davantage de nourritures.
Si vous mangez seulement entre 1 200 et 1 500 calories par
jour (dans le cadre d'un régime hypocalorique par exemple), réservez ces
calories aux nourritures solides. Les calories liquides s'accumulent très vite,
alors essayez de boire surtout de l'eau ou des boissons sans calories, et vous
pourriez perdre 500 grammes (ou plus) par semaine de plus (ou tournée
différemment, vous pourriez éviter de prendre 500 grammes de plus par semaine
en évitant les boissons caloriques). Lisez aussi : Boissons alcoolisées d'été :
comment alléger leurs calories ?
4) Manger un dessert sucré est interdit pendant un régime
Ne pensez plus à cette fausse croyance. Vous pouvez en effet
tout à fait manger un dessert sucré durant votre régime amaigrissant (même lors
d'un régime pauvre en sucres) à condition que ce dessert reste occasionnel (une
fois par semaine ou mieux une fois toutes les deux semaines) et ne devienne pas
une habitude (vous ne pouvez pas en manger à tous les repas pendant votre
régime).
En fait, l'important reste de ne pas renier en permanence
certaines de vos envies de manger. Refouler votre appétit pour certains
aliments favoris, que vous pourriez chérir depuis votre tendre enfance, peut
faire naître et s'accumuler une frustration qui ne fera que vous donner envie
de "rattraper le temps perdu" l'espace d'un grand repas rempli de
desserts. Mangez votre petit plaisir favori pendant un repas de temps en temps
et vous risquerez moins de céder aux tentations d'ingurgiter plein de desserts
d'un coup.
Beaucoup de personnes qui savent "économiser" leurs
quotas de calories et qui les "dépensent" sur des desserts
occasionnels (voire consommés à titre exceptionnel pour certaines personnes)
parviennent en fait à mieux contrôler leur poids corporel que celles qui
s'interdisent de manger coûte que coûte tout dessert pendant toute la durée de
leur régime (et qui finissent très souvent par craquer à cause des envies de
manger impulsives nées de la frustration liée à cette interdiction
auto-infligée).
5) Les enfants en surpoids modéré doivent impérativement
faire un régime restrictif
Laissez tomber cette fausse croyance. Si vous avez des
enfants qui ont 5 à 7 kilos en trop, la pensée actuelle des experts est de vous
déconseiller de les faire suivre des régimes restrictifs (hypocaloriques ou
interdisant certains groupes alimentaires) pour maigrir. A la place, les
parents ont mieux à faire en aidant ces enfants en surpoids modéré à apporter
des améliorations fondamentales à leur alimentation, à augmenter leurs activités
physiques, à délaisser partiellement la TV et à réduire le temps passé devant
l'ordinateur.
Requinquez l'alimentation de vos enfants (y compris de ceux
qui sont légèrement en surpoids) en ajoutant plus de fruits, de légumes et de
grains entiers tout en amoindrissant la consommation de malbouffe et d'autres
aliments malsains. En prenant cette disposition, vous allez automatiquement
contrarier le rythme de prise de poids de vos enfants en surpoids modéré tout
en satisfaisant leur besoin de continuer à grandir (en hauteur).
Les enfants traversent des phases dynamiques de croissance,
et un régime restrictif n'est assurément pas ce dont ils ont besoin. Vos
enfants, même ceux qui sont modérément en surpoids, ont besoin de nutriments et
d'activités physiques.
6) Les sodas sans calories ne font pas grossir et peuvent
être bus à volonté pendant un régime
Il s'agit clairement d'une fausse croyance. Si vous ne jurez
que par l'eau et délaissez les sodas de type "light" (très pauvres en
calories), alors vous avez toutes les raisons du monde de vous féliciter de ce
choix judicieux. Une étude américaine (menée par l'université "Texas
Health Science Center") avait suivi pendant 8 années plus de 600 personnes
âgées entre 25 et 64 ans. Cette étude a trouvé que les personnes qui consommaient
du soda sans calories (même une seule canette par jour) ne perdaient pas de
poids et avaient clairement plus de risque de devenir en surpoids que celles
qui buvaient du soda classique ou pas de soda. Lisez aussi : Les édulcorants
artificiels n'aident pas à perdre du poids.
Comment est-ce possible ? Personne ne sait avec certitude
comment, mais les chercheurs pensent que les édulcorants artificiels utilisés
dans les sodas sans calories, peut-être même le colorant caramel, pourraient
semer la pagaille dans les propriétés chimiques du cerveau. En quelque sorte,
le cerveau obtient une récompense et le désir de consommer encore plus de
sucres est intensifié. Plus vous buvez ou mangez de ces aliments sucrés
"pour de faux" et plus vous voulez manger d'aliments sucrés..
7) Les viandes rouges sont à dédaigner pendant un régime
pauvre en graisses
Vous tenez là une fausse croyance. Bien qu'il soit vrai que
des viandes de parfaite fraîcheur et de qualité soient souvent riches en
matières grasses, les morceaux maigres (sans graisse visible ni peau) des mêmes
viandes (dont moins de 30% apportent la graisse) sont disponibles, et vous
pouvez manger ces viandes maigres même pendant un régime pauvre en graisses.
Quand vous achetez de la viande, cherchez les morceaux
maigres de premier choix comme le gîte à la noix ou le filet ou encore du boeuf
haché extra-maigre. Ces morceaux font partie de ceux qui apportent le moins de
graisse.
8) Les régimes ne marchent pas, la reprise du poids
post-régime est inévitable
Il s'agit d'une belle fausse croyance. L'expression "les
régimes ne marchent pas" se trouve dans d'innombrables publications
(livres, publicités, journaux, etc.). La vérité est que vous pouvez tout à fait
maigrir en suivant n'importe quel régime, mais stabiliser le poids obtenu à la
fin du régime en question dépend d'autres paramètres.
Le principal problème qui fait souvent dire à tant de gens
que "les régimes ne marchent pas" est qu'à moins que le régime choisi
ne convienne vraiment à votre style de vie, il va effectivement échouer et vous
reprendrez du poids. Votre problématique est de chercher un régime avec lequel
vous pouvez vivre.
Si vous aimez manger des sandwiches au déjeuner par exemple,
vous aurez du mal à suivre longtemps un régime pauvre en sucres. Si vous
maudissez les comptages de calories et préférez suivre des règles (comme celle
qui dit d'éviter les sucres par exemple), vous pourriez aimer le régime Dukan.
Si vous adorez l'huile d'olive par dessus tout, le régime méditerranéen (aussi
appelé le régime crétois) peut vous paraître plus captivant qu'un vrai régime
pauvre en graisses. Si vous essayez de perdre du poids, vous devez utiliser vos
options et peser le pour et le contre avant de clamer à tout va que les régimes
ne marchent pas
9) Il faut éviter les glucides (sucres) quand vous voulez
maigrir
La science a démontré qu'il s'agit d'une fausse croyance. Une
étude publiée dans la revue "New England Journal of Medicine" a
établi que peu importe le régime qu'une personne fait, il suffit de faire
attention à ce qu'elle mange (mais cela ne veut pas dire éviter les sucres) et
à augmenter ses activités physiques pour perdre du poids
Les chercheurs ont partagé les participants en 4 groupes et
leur ont demandé de suivre 4 régimes populaires différents (un régime par
groupe). Ces régimes faisaient varier les quantités de protéines, de graisse et
de glucides. Les chercheurs ont demandé aux participants de manger 750 calories
en moins par jour et de faire 90 minutes de sport (d'intensité moyenne) par
semaine
Le résultat est parlant. Tous les participants ont maigri en
moyenne de 9 kilos après 6 mois. Mais ils ont aussi commencé à reprendre du
poids au bout d'une année. Toutefois, les participants qui ont continué à
manger moins de calories ont stabilisé leur poids même 2 années après.
Les glucides représentent la source d'énergie préférée pour
vos muscles. Votre corps a besoin de glucides, surtout quand vous faites du
sport. Pour la plupart des gens en bonne santé, une alimentation équilibrée
combinée à un programme d'activités physiques modérées sont suffisants pour
conserver le poids à un niveau sain, qu'ils mangent des glucides ou pas.
10) Il faut manger seulement quand vous avez faim
Il s'agit d'une fausse croyance populaire. Les experts
recommandent au contraire de manger davantage de petits repas et collations
toutes les 3 à 5 heures pour maintenir une bonne énergie et prévenir la
suralimentation lors du prochain repas.
Votre corps fonctionne mieux quand il reçoit du
ravitaillement de manière stable. Manger régulièrement (même quand vous n'avez
pas faim) aide votre corps à réguler le taux de sucre dans le sang et l'aide à
brûler les calories au lieu de les amasser. Si vous attendez trop longtemps
entre les repas (si vous attendez d'avoir vraiment faim pour manger), votre
taux de sucre sanguin pourrait chuter et vous donner envie de manger n'importe
quoi pour soulager la fringale.
source: http://www.carevox.fr
source: http://www.carevox.fr
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