Le régime des Zones bleues: le secret caché de la longévité?


                               



Nous savons tous que l’obésité est devenue l’un des problèmes majeurs du Canada. Et nous avons aussi entendu les présages alarmistes sur cette génération de jeunes qui pourraient vivre moins vieux que leurs parents. Tout ça est assez inquiétant! Cependant, le mode de vie des Zones bleues pourrait peut-être nous offrir quelques solutions. 

C’est en 2009 que ce concept a été utilisé pour la première fois, par l’auteur et recherchiste américain Dan Buettner, dans son livre The Blue Zones. Entouré d’une équipe de recherchistes, ce dernier s’est déplacé à travers le monde afin d’interviewer des centenaires et découvrir les secrets de leur longévité; il a ainsi identifié des zones géographiques que ces personnes nommaient leur maison. Une année plus tard, il donnait une suite à son premier livre avec Thrive: Finding Happiness the Blue Zones Way. Le message est limpide: un régime constitué d’aliments à base de plantes et une consommation limitée de viande semble être la clé d’une longue vie. 

La cote de longévité des centenaires des Zones bleues est 10 fois plus élevée que celle des Américains moyens et leur niveau de risque de cancer ou de cardiopathie (les premières maladies mortelles au Canada) est énormément plus bas. Dan Buettner a découvert que la base de leur régime était composée d’aliments naturels et non transformés. Il n’est pas difficile d’adopter ce régime. Anna Leiper, diététiste au Capital District Health à Halifax, affirme que le régime de ceux qui habitent les Zones bleues permet de consommer une grande variété d’aliments. «Et cette flexibilité est primordiale: lorsque nous adoptons un régime, nous devons être capables de le maintenir. Voici comment démarrer.» 

                                                       


Mangez vos légumes
Ils contiennent peu de calories, beaucoup de vitamines et de fibres et une grande quantité d’antioxydants. Le régime des Zones bleues comprend au moins deux légumes par repas. 

Apprenez à aimer les fèves et le tofu
Le régime de chacune des zones en comprend. Dans la péninsule de Nicoya, on consomme des fèves et des tortillas chaque jour. Les habitants d’Okinawa trouvent leurs protéines dans la soupe miso et le tofu. Les fèves et le tofu contiennent des protéines et des fibres et elles sans cholestérol. 

Buvez avec modération
Il est démontré qu’un verre par jour contribue à diminuer le niveau de cholestérol et les effets de l’inflammation chronique. Le vin rouge est riche en antioxydants et en polyphénols qui aident à combattre l’artériosclérose. Mais tout est dans la modération: une consommation de plus d’un ou deux verres par jour annule les avantages gagnés. 

Consommez des noix
Les résidents de Loma Linda qui avaient consommé des noix au moins cinq fois par semaine ont diminué de moitié le risque de cardiopathie et ont vécu deux années de plus que les autres. Cela peut s’expliquer par le fait que les noix sont riches en gras monoinsaturés et en fibres solubles, deux éléments qui abaissent le taux de LDL ou mauvais cholestérol. Elles sont aussi une source de vitamine E, l’une des bases de la santé cardiaque. Mais comme elles contiennent beaucoup de calories, limitez votre consommation quotidienne à une poignée. 

                                                         

Limitez la viande
Aucun centenaire des Zones bleues n’était un grand carnivore. À Loma Linda, la plupart étaient des végétariens. À Okinawa, en Sardaigne et au Costa Rica, la viande est réservée à des occasions particulières. 

Hara hachi bu
Les habitants d’Okinawa prononcent ces mots avant chaque repas. Ils signifient: «mangez jusqu’à 80% de la satiété.» Il faut environ 20 minutes à l’estomac pour communiquer au cerveau qu’il est satisfait. Ces paroles nous enseignent donc à arrêter de manger lorsqu’on n’a plus faim et non lorsqu’on est repus. Ralentir le rythme lorsqu’on mange et apprécier chaque bouchée est vraiment utile. 

L’auteur américain Dan Buettner a découvert que les habitants des zones ont ces habitudes de vie en commun: 
1. Faire quotidiennement un exercice à faible intensité.
2. Poursuivre un objectif de vie tous les jours.
3. Prendre le temps de ralentir, se reposer, relaxer et récupérer. 
4. Faire partie d’une communauté spirituelle.
5. Placer la famille au sommet des priorités.
6. Passer du temps chaque jour avec des gens que l’on aime et qui partagent nos valeurs. 
7. Ne pas fumer. 


D’autres aliments des Zones bleues
L’huile d’olive
Le thé vert
Le café
Le chocolat noir
Le poisson




extrait:http://www.plaisirssante.ca/

blanchir vos dents ou calmer une rage: 5 astuces naturelles pour une bouche saine

                               Des dents plus blanches
À condition de ne pas s’en servir trop souvent car à la longue il abîme les dents, le peroxyde d’hydrogène à 10 volumes sur une brosse à dents permet de blanchir les dents des fumeurs et des grands buveurs de thé et de café.



           


              Des dents éclatantes malgré une panne de dentifrice
Vous n’avez plus de dentifrice? Mouillez votre brosse à dents et trempez-la dans un peu de bicarbonate de soude. La «P’tite vache» blanchira vos dents et vous laissera une bonne haleine. Depuis plusieurs années, certains dentifrices commerciaux utilisent d’ailleurs cet ingrédient.



                                 Dentifrices naturels
La prêle et la sauge en poudre sont d’excellents dentifrices fournis par Dame Nature. En outre, la prêle, très riche en silice, fortifie les gencives sensibles et stoppe les petits saignements. 

Il vous suffit de mouiller votre brosse à dents et de la tremper dans la poudre. Vous trouverez de la prêle ou de la sauge pulvérisées chez les herboristes.


                                      En cas de douleur
Vous souffrez d’une rage de dents aussi soudaine qu’inopportune? En attendant votre rendez-vous chez le dentiste, adoptez l’un de ces vieux remèdes:
• Placez un clou de girofle sur la dent douloureuse.
• Placez un petit tampon de coton imbibé d’alcool de menthe fraîche sur la dent.
• Faites un bain de bouche avec une infusion de camomille tiédie.


                                 



                                            Trompe-l’œil
Plus les gencives sont rouges, plus les dents paraissent blanches. Jouez sur cet effet trompe-l’œil, connu depuis bien longtemps, en utilisant un dentifrice à pâte rouge. Le brossage rosit légèrement les gencives de façon absolument inoffensive.

extrait:http://www.plaisirssante.ca/

Soupe minceur de légumes verts


Avantages de cette recette minceur : combat l’anémie, la fatigue et la rétention d’eau.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients: 
- 1 poignée de mâche
- 1 poignée de haricots verts
- 1 fond d’artichaut frais ou surgelé
- 2 branches de cerfeuil
- 1 noisette de beurre allégé



Réalisation :
- Faites cuire les haricots verts durant 15 minutes dans un litre d’eau salée.
- Lavez puis hachez la mâche et le cerfeuil et faites-les revenir dans une poêle beurrée durant 5 minutes.
- Faites cuire l’artichaut 20 minutes, puis découpez le fond en petits dés.
- Mixez les légumes avec 50 cl du jus de cuisson. C’est prêt !

Les plus de cette soupe minceur: une soupe riche en fer et en vitamines pour éliminer les toxines et contrer la rétention d’eau.

Notre conseil : jetez une poignée de cerfeuil dans un litre d’eau. Laissez infuser 10 minutes et buvez trois tasses par jour, entre les repas pour détoxifier votre organisme.




extrait:http://www.femmeactuelle.fr/

top 5 des meilleures huiles essentielles pour soulager le stress, l’angoisse et l’anxiété !


                     

La médecine par les huiles essentielles, ou aromathérapie, est une autre de ces choses qui m’ont beaucoup aidé, et qui d’ailleurs continue de me faire énormément de bien au quotidien. Il existe des huiles essentielles énormément apaisantes et relaxantes.

huiles essentielles

De la même façon qu’il y a beaucoup de plantes pour soulager le stress, il existe une multitude d’huiles essentielles. Il en existe tellement qu’il nous faudrait plusieurs livres pour faire le tour de toutes ces huiles, de leurs utilisations et de leurs bienfaits. Je vais donc vous parler ici de celles qui nous intéressent le plus: les huiles essentielles qui détendent; celles qui soulagent l’angoisse, le stress et l’anxiété; apportant ainsi un mieux être au quotidien.



Mais d’abord, pour ceux qui débutent, comment ça s’utilise?
Il y a 3 façons d’utiliser des huiles essentielles:
– Les respirer
– Les appliquer sur soi
– Les prendre par voie orale

1 – Par la respiration:
Non, je vous arrête tout de suite : on ne va pas sniffer les vapeurs d’huiles essentielles le nez collé au flacon :) Pour respirer une huile essentielle et profiter de ses bienfaits, on utilise un diffuseur. Vous en avez surement vu ces derniers temps, c’est assez à la mode.

Là encore il y a plusieurs façons de diffuser une huile dans l’air:


huiles essentiellesSoit par un diffuseur, grâce auquel on diffuse directement l’huile essentielle pure. Très puissant, d’ailleurs on ne l’utilisera pas plus de 15 minutes d’affilée, et l’odeur sera présente dans tout votre intérieur en quelques minutes.


huiles essentiellesAutre méthode, plus douce: le diffuseur huile + eau. L’avantage est que vous pouvez le laisser allumé presque en continu, il est un peu moins efficace que le premier diffuseur présenté car l’huile n’est pas utilisée pure mais diluée. Personnellement celui ci me plait beaucoup car il diffuse une odeur trés subtile mais qui parfume tout de même toute une pièce. Vous avez en plus une jolie vapeur d’eau, qui est très relaxante, et humidifie la pièce.
huiles essentiellesUn des autres moyens est de diffuser l’huile grâce à la chaleur d’une bougie. Là aussi, c’est plutôt très efficace en ce qui concerne la diffusion du parfum, mais cela risque de diminuer les bienfaits thérapeutiques des huiles essentielles.


2 – Appliquer sur soi:
La deuxième façon d’utiliser une huile essentielle est de l’appliquer sur-soi. Certaines huiles s’appliquent directement (pures) sur le plexus solaire (torse), sur les poignets, la plante des pieds… Mais attention, d’autres huiles devront dans certains cas être mélangées à une huile végétale. Enfin, une pratique répandue est d’en mettre quelques gouttes dans un bain ou encore mélangée à une huile de massage.

3 – Par voie orale:
Pour finir, certaines huiles peuvent aussi directement être prise par voie orale. Elles devront être mélangées au choix à une cuillère de miel, d’huile d’olive ou ou du sucre de canne. Mais je vous avoue que je ne connais pas tellement ce mode d’utilisation. Mieux vaut demander conseil à un professionnel qui vous préparera un cocktail d’huiles adaptées à votre problème. Vous trouverez sur ce site des exemples de mélanges d’huiles essentielles.

                 

Le top 5 des huiles essentielles qui détendent
Huile essentielle d’oranger amer
huiles essentiellesElle est aussi appelé petit grain bigarade « Citrus aurantium ». J’arrête les mauvaises langues tout de suite: je ne suis pas en train de  disposer quelques mots latins dans l’article par ci par là pour faire bien :) (d’ailleurs je n’ai jamais appris cette langue). Les noms latins sont utilisés car il y a parfois plusieurs sous-espèces différentes, avec des vertus également différentes. C’est comme ça que ça se passe dans le milieu un point c’est tout :)

Mais revenons en à notre huile d’oranger… plus sérieusement, son parfum à lui seul apporte détente et relaxation. Je vous conseille donc cette huile en diffusion dans l’air. Vous pouvez aussi en appliquer quelques gouttes pures sur la peau (torse, poignets, ou plante des pieds). Celle huile peut aussi être prise par voie interne (2 gouttes dans du miel, de l’huile d’olive ou du sucre de canne).

Huile essentielle de camomille romaine
« Chamaemelum nobile » est un anti-stress majeur, à appliquer pure sur la région du torse avant ou après un épisode stressant.

Huile essentielle de marjolaine à coquille
« Origanum majorana » peut être appliqué sur la peau, pure ou prise par voie interne. Elle est efficace contre l’angoisse et pour lutter contre le stress. Elle est aussi connue pour rééquilibrer les troubles nerveux.

Huile essentielle de lavande fine
huiles essentiellesL’huile « Lavandula angustifolia » est excellente pour calmer le stress et l’anxiété, se relaxer, elle est aussi anti-dépressive. On l’utilise en application sur la peau après dilution dans une huile végétale, en diffusion dans l’air, ou par voie interne. Vous pouvez aussi en mettre quelques gouttes dans un bain. Une petite astuce: mettre 2 gouttes sur le revers de la taie d’oreiller pour favoriser un sommeil rapide. Pour lutter contre l’insomnie, voir aussi l’article 7 conseils pour dormir comme un bébé.


                 


Si vous recherchez des produits à base de lavande, voici le site d’une amie qui en fait de très bons: L’essentiel de lavande.

Huile essentielle de mandarine
« Citrus reticulata » est très efficace contre les angoisses, l’insomnie, le stress et l’agitation en général. Son odeur vous calme rapidement: vous pouvez donc la diffuser, vous l’appliquer (associée à de l’huile végétale), ou la prendre par voie interne (2 gouttes dans du miel, de l’huile d’olive ou du sucre de canne, ce 3 fois par jour).

Parmi les autres huiles essentielles efficaces contre le stress et la dépression, je pourrais vous citer, l’huile essentielle de ylang-ylang, anxiolytique et antidépresseur, l’huile essentielle de la fleur de jasmin, à diffuser ou à mettre dans un bain…Mais il y en a beaucoup d’autres. De plus, plusieurs huiles peuvent être associées et donner des effets encore plus efficaces. 


top 5 des meilleures huiles essentielles pour soulager le stress, l’angoisse et l’anxiété !




extrait: http://guerir-l-angoisse-et-la-depression.fr/

Programme de jogging pour maigrir sans effets indisirables






Courir pour maigrir est un bon choix sportif. En effet on peut très vite maigrir en courant à condition de choisir la bonne méthode. jogging
Courir à jeun est efficace pour maigrir : Le but du jogging à jeun est d’épuiser le dernier des stocks de sucre organique disponible, le glycogène hépatique « c’est la méthode préféré des stars pour rester en forme ».
jogging-programme-wiki-forme-Le jogging sollicite et tonifie presque tous les muscles ainsi que les articulations.
-Il affine le corps et notamment les jambes.
-Il améliore l’endurance.
-Il réduit le stress et l’anxiété.
-Il muscle le cœur, contribue à diminuer le taux de cholestérol et renforce le souffle.
Sachez que le jogging favorise La sécrétion d’endorphines (substance ayant des propriétés analgésiques proches de celles de la morphine) apporte une sensation de bien-être. Très vite ce rendez-vous deviendra indispensable !
Quelques conseils pour un bon départ.
-Courir doucement et plus longtemps.
-la durée de la course doit être supérieure à 30 minutes.
-Courrez à deux c’est toujours plus sympa. Mais la course en solitaire a aussi des adeptes.
-Attention à bien respecter les échauffements en début de séances, environ 10 minutes d’étirement « L’étirement aide à récupérer et à éviter les courbatures ».
-Ce type de course n’est pas une course de vitesse mais d’endurance : elle est donc relativement lente.
Programme Débutant sur 12 semaines.


                                                   



1 ère semaine : 2 jours (non consécutifs)
J1 : 10mns de marche, 5mn de marche rapide, 2mns de marche,5 mn de course, 3mn de marche rapide , 5mns de marche « 30mn ».
J2 : 10mns de marche, 5mn de course, 2mns de marche, 5mn de course, 4mn de marche rapide, 4mns de marche.
2 ème semaine : 3 jours
J1 : 10mns de marche, 8 mn de course, 2mns de marche, 5 mn de course, 5mns de marche.
J2 : 10mns de marche, 8 mn de course, 2mns de marche, 5 mn de course, 5mns de marche.
J3 : 5mns de marche, 8 mn de course, 2mns de marche, 8 mn de course, 2mn de marche rapide, 5mns de marche.
3 ème semaine : 3 jours
J1 : 5mns de marche, 8 mn de course, 2mns de marche, 8 mn de course, 2mn de marche rapide, 5mns de marche.
J2 : 5mns de marche, 8 mn de course, 2mns de marche, 8 mn de course, 2mn de marche rapide, 5mns de marche.
J3 : 5mns de marche, 10 mn de course, 4mns de marche, 8 mn de course, 3mns de marche.
4 ème semaine : 3 jours
J1 : 5mns de marche, 10 mn de course, 4mns de marche, 8 mn de course, 3mns de marche.
J2 : 5mns de marche, 10 mn de course, 4mns de marche, 8 mn de course, 3mns de marche.
J3 : 5mns de marche, 10 mn de course, 4mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 5mn de course, 3mns de marche.
5 ème semaine : 4 jours
J1 : 4mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 5mn de course, 5mns de marche.
J2 : 4mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 10mn de course, 5mns de marche.
J3 : 4mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 10 mn de course, 3mns de marche, 10mn de course, 5mns de marche.
J4 : 2mns de marche, 15 mn de course, 4mns de marche, 10 mn de course, 4mns de marche, 10mn de course, 5mns de marche.


                                                         
6 ème semaine : 4 jours
J1 : 2mns de marche, 15 mn de course, 4mns de marche, 10 mn de course, 4mns de marche, 10mn de course, 5mns de marche.
J2 : 1mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 4mns de marche, 10mn de course.
J3 : 15 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 10mn de course.
J4 : 15 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 10mn de course.
7 ème semaine : 4 jours
J1 : 20 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 10mn de course.
J2 : 20 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 10mn de course.
J3 : 20 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 15mn de course.
J4 : 20 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course, 5mns de marche, 15mn de course.
8 ème semaine : 4 jours
J1 : 20 mn de course, 5mns de marche, 20 mn de course, 5mns de marche, 15mn de course.
J2 : 20 mn de course, 5mns de marche, 20 mn de course, 5mns de marche, 15mn de course.
J3 : 20 mn de course, 5mns de marche, 20 mn de course, 5mns de marche, 20mn de course.
J4 : 20 mn de course, 5mns de marche, 20 mn de course, 5mns de marche, 20mn de course.
9 ème semaine : 4 jours
J1 : 25 mn de course, 5mns de marche, 20 mn de course, 5mns de marche, 20mn de course.
J2 : 25 mn de course, 5mns de marche, 20 mn de course, 5mns de marche, 20mn de course.
J3 : 30 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course, 5mns de marche.
J4 : 30 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course, 5mns de marche.
10 ème semaine : 4 jours
J1 : 30 mn de course, 5mns de marche, 30 mn de course, 5mns de marche.
J2 : 30 mn de course, 5mns de marche, 30 mn de course, 5mns de marche.
J3 : 35 mn de course, 5mns de marche, 30 mn de course, 5mns de marche rapide.
J4 : 35 mn de course, 5mns de marche, 30 mn de course, 5mns de marche rapide.
11 ème semaine : 4 jours
J1 : 40 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course.
J2 : 40 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course.
J3 : 40 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course.
J4 : 40 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course.
12 ème semaine : 4 jours
J1 : 30 mn de course, 10mns de marche, 30 mn de course.
J2 : 30 mn de course, 10mns de marche, 25 mn de course.
J3 : 30 mn de course, 10mns de marche, 20 mn de course.
J4 : 30 mn de course, 5mns de marche, 15 mn de course.
13 ème semaine : repos vous l’avez bien mérité
Prenez une semaine de repos vous l’avez bien mérité, si vous utilisez un régime alimentaire ne l’arrêter pas si non continuer à manger équilibré et évitez de prendre des produits trop sucrés durant cette semaine.
Si vous vous sentez essoufflé à un quelconque moment pendant la course, adoptez aussitôt le mode marche ; en ce cas, revenez au programme de la veille et poursuivez le aussi longtemps qu’il ne vous sera pas possible de faire plus.

Programme de jogging pour maigrir.vite et sans effet indisirable


extrait: http://www.wikiforme.com/

5 aliments qui font sourire :)



Le pouvoir des odeurs
Fermez les yeux et imaginez que vous humez l’odeur du pain fraîchement cuit ou de biscuits chauds aux brisures de chocolat. Si vous éprouvez de la joie ou de la paix, c’est signe que ces aliments sont pour vous des déclencheurs d’émotions positives : leur effet sur votre cerveau est immédiat.
«Les récepteurs qui perçoivent les odeurs sont liés au système limbique du cerveau, lequel est le centre des émotions et des souvenirs les plus anciens», explique Susan Biali, titulaire de doctorat, experte en mieux-être de la Colombie-Britannique et auteure de Your Prescription for Life: 7 Steps to a Healthier, Happier You (Beaufort Books, janvier 2010). «Les odeurs agréables associées à de bons souvenirs ont de fortes chances de déclencher des émotions positives.» 

Ce n’est pas uniquement parce qu’elles sont associées à des souvenir positifs que certaines odeurs atténuent l’humeur mais aussi parce qu’elles agissent sur l’équilibre neurochimique du cerveau, transformant les émotions. Par conséquent, pour vous remettre de bonne humeur, cuisinez les groupes d’aliments suivants, dont les parfums ont tous montré un effet positif sur l’humeur.





Latte, thé et crème glacée à la vanille
Si vous êtes claquée, irritable et sans énergie, Susan Biali conseille de prendre une pause latte. «Ajoutez quelques gouttes d’essence de vanille et inhalez-en profondément le parfum tandis que vous buvez, explique-t-elle. Cela vous détendra et vous permettra de voir les choses sous un meilleur jour.» 

On a prouvé que l’odeur de la vanille déclenchait des sentiments de joie, de détente, même sensuels, ajoute-t-elle. Vous pouvez prendre d’autres aliments aromatisés à la vanille, par exemple du thé ou cette tourte aux fruits du jour, illustrée ci-contre.




Bâtonnets à la cannelle et à la menthe poivrée
Le parfum de la cannelle et de la menthe poivrée a pour effet d’atténuer la fatigue, de stimuler le système nerveux central et de rehausser la motivation, de dire Bryan Raudenbush, professeur adjoint de psychologie à l’université Wheeling Jesuit de la West Virginia.  Une tasse d’infusion de menthe poivrée ou un chocolat chaud saupoudré de cannelle (ou garnie d’un bâtonnet à la cannelle ou à la menthe poivrée) peut améliorer la vivacité et atténuer la fatigue. Pour satisfaire votre faim et, par la même occasion, mettre votre amoureux de bonne humeur, essayez cette recette de gigot d’agneau avec sauce à la menthe.


On a associé la dépression à un faible taux de dopamine, neurotransmetteur nerveux. Or, le gingembre a pour effet d’en accroître le taux. «Des chercheurs ont prouvé que le gingembre pouvait contribuer à atténuer la dépression et l’anxiété», explique Nathalie Lussier, experte de Toronto en crudivorisme. «Coupez le rhizome frais en tranches que vous mettrez dans la baignoire tandis qu’elle se remplit et laissez-vous dorloter par ses effluves relaxantes qui agiront positivement sur votre humeur.» 

Pour tirer profit de la saveur et de l’arôme du gingembre en cuisine, préparez cette crème de carotte au gingembre puis prenez quelques minutes pour apprécier ces biscuits aux noix.


Citron et orange
Le parfum des agrumes tels que l’orange, le citron et la tangerine, agit sur les neurotransmetteurs du cerveau, soulage le stress et exerce une action antidépressive. «Les résultats d’études indiquent que la clémentine est un autre de ces agrumes dont le parfum rend les gens heureux, les stimule et les énergise», de dire la chercheure Susan Biali. Le parfum de la lavande et celui de la rose agissent aussi sur l’humeur, mais celui du citron s’avère le plus puissant. Inhalez profondément le parfum des agrumes tandis que vous préparez les plats suivants : poulet au citron à la chinoise, kébabs de canard au miel et à l’orange, et gâteau espagnol à l’orange et à l’amande.


Grains de café torréfiés
Pour terminer votre repas en beauté, prenez un café, dont l’arôme vous réconfortera (optez pour le décaféiné si la caféine vous empêche de dormir). Des chercheurs ont démontré que l’arôme des grains de café torréfiés non seulement atténuait le stress résultant de la privation de sommeil chez les rats, mais agissait aussi comme antioxydant. On a également prouvé que la caféine protégeait la mémoire et freinait le déclin des facultés cognitives chez les femmes. Pour changer de votre bonne vieille tasse de café, essayez un smoothie au café.



extrait : http://www.plaisirssante.ca/

Les talons hauts et votre santé: le risque?







On s’entend habituellement pour dire qu’un talon est haut s’il a 5 centimètres de plus qu’un talon normal. Cependant, les hauteurs extrêmes qu’on a vus défiler sur les tapis rouges dernièrement font fi de cette définition. En l’espèce, l’apparition très remarquée à une première londonienne, au printemps 2008, de Gwyneth Paltrow portant une paire de chaussures Alexander McQueen dont le talon faisait un bon 15 centimètres de haut. A la suite de cet événement largement médiatisé, les boutiques anglaises ont d’ailleurs vu leurs ventes de chaussures à talons extrêmes grimper de 35%.  


Inconvénients des talons hauts
Malheureusement, les pieds paient parfois le prix de cette quête de la hauteur. Selon Stephen Hartman, podiatre et directeur général de la Canadian Federation of Podiatric Medicine, les talons de cinq centimètres et plus propulsent le corps vers l’avant, transformant le simple geste de marcher en une pénible corvée. Ils font également pointer le pied vers le bas, limitant son aptitude à fléchir et à absorber les chocs. Ce faisant, les chocs se répercutent dans les genoux et l’articulation de la hanche, ce qui peut aggraver l’arthrite, voire la provoquer. 

Et les choses empirent avec le temps. «Si on ne les soigne pas, les problèmes relativement bénins tels que cors, durillons et ongles incarnés risquent de se transformer en troubles plus graves, par exemple l’orteil en marteau, les oignons et la maladie de Haglund [formation d’une bosse derrière le talon qui frotte contre la chaussure], prévient Stephen Hartman. Ils peuvent également causer de la douleur dans le genou, la hanche et le dos, et mener à l’arthrose. » Les femmes qui portent régulièrement des talons hauts pourraient même avoir mal lorsqu’elles remettent leurs chaussures plates. A la longue, le tendon d’Achille risque de raccourcir et il devient alors difficile d’appuyer le talon au sol. 

Avantages des talons hauts
Cela étant, sommes-nous en train de vous conseiller de mettre au placard vos escarpins préférés? Non, pas vraiment : toute femme ayant fait l’expérience du fabuleux pouvoir de séduction que confèrent les chaussures à talons hauts vous dira qu’il n’existe pas d’équivalent. Et les bienfaits sont également tangibles : les talons hauts galbent les mollets et allongent les jambes. Autre chose : leur port a pour effet de renforcer les muscles du plancher pelvien. Ayant observé 66 femmes de moins de 50 ans qui portaient des talons de 7 cm, des chercheurs de l’université de Vérone (Italie) ont découvert que la position de leurs muscles pelviens permettait de mieux les contracter et de les fortifier.




Stephen Hartman recommande de choisir des chaussures avec une bonne élévation du talon, qui absorbent bien les chocs et soutiennent adéquatement la voûte plantaire, ajoutant avec insistance : «On peut porter un talon de cinq centimètres à l’occasion, mais pas plus d’un jour par semaine ou pour un événement spécial. » 

N’empêche que plusieurs d’entre nous n’arrivent tout simplement pas à renoncer aux talons hauts. Voici quelques pistes de réflexion qui vous aideront à prendre une décision plus éclairée.

Des chaussures hi-tech qui abîment moins le pied
• Nike Air s’est associé à Cole Haan, fabricant américain de chaussures et accessoires, pour mettre au point des talons hauts utilisant la technologie des poches de gaz Zoom développée par Nike : ils coussinent la plante des pieds et sa partie antérieure, soulageant la douleur que peut entraîner le port de talons hauts. La hauteur des talons varie de 7,5 à 10 centimètres. 

L’insert Insolia, une pièce rapportée qui se colle à l’intérieur de la chaussure, a été mis au point en 1997 par Howard Dananberg, podiatre du New Hampshire. Il permet de transférer le poids du corps de l’avant-pied vers le talon afin qu’il soit mieux distribué sur le pied. Il rétablit partiellement l’axe du corps, limitant la douleur dans les jambes et le bas du dos.
Les chaussures Taryn Rose, une ligne créée en 1998 par une chirurgienne orthopédique de Californie, ont un bout plus large, sont renforcées afin d’offrir un bon soutien du talon et de la voûte plantaire, et sont dotées d’une doublure en mousse pour absorber les chocs, ainsi que d’une semelle souple en caoutchouc et en cuir qui permet de mieux fléchir le pied.
Les chaussures All Day Heels, créées par le designer et détaillant de chaussures canadien Ron White, soutiennent la voûte plantaire et sont dotées d’un matelassage intégré, ainsi que de composés de caoutchouc dans la semelle ou un coussinet dans le talon. La hauteur des talons varie de 2,5 à 10 cm.

 Les talons hauts et votre santé:  le risque?



extrait: http://www.plaisirssante.ca/

Le gingembre détruit le cancer plus efficacement que certains médicaments anticancéreux

                      


On connaissait surtout le gingembre pour sa réputation sulfureuse d’aphrodisiaque, mais saviez-vous que cette racine était également un anticancer très efficace ? Et le petit plus : on peut tout assaisonner avec…

Depuis des siècles les vertus du rhizome de gingembre sont connus en Inde : ses bienfaits sont vantés contre le rhume, la nausée, et même contre la migraine grâce à un effet similaire à l’aspirine. Mais depuis quelques années, des études menées notamment au Minnesota montrent que le gingembre serait efficace contre le développement du cancer. Cela grâce à un antioxydant de la famille des polyphénols, le gingérol.





Il Bloquerait les cellules cancéreuses

Des chercheurs américains ont pu constater grâce à des souris auxquelles on avait inoculé un cancer colorectal humain que le gingérol freinait le développement des cellules cancéreuses. D’autres études menées à l’université du Michigan ont montré qu’une solution de gingembre versée sur une culture de cellules ovariennes cancéreuse les tuait par autodigestion et autodestruction.

Une consommation régulière de gingembre serait donc bénéfique pour lutter contre le cancer, de manière préventive ou si la maladie est déclarée, pour retarder ses effets. Notez tout de même qu’il est mieux de le consommer sous sa forme fraîche, car lorsqu’il est séché, sa concentration en gingérol faiblit. Il devient aussi plus calorique (60 calories contre 322 calories pour 100g une fois séché), mais avec les doses utilisées en cuisine, ça n’a pas trop de conséquences !




Assaisonner, relever, c’est bon en toutes occasions

Il est facile d’assaisonner à la fois viandes et poissons avec, mais aussi d’aromatiser des desserts voire des boissons grâce à sa saveur citronnée et sucrée. On le trouve beaucoup dans les recettes de cuisine asiatiques, car il est utilisé sur ce continent comme condiment depuis des millénaires : dans les sushis ou les sashimis, ou pour assaisonner les soupes par exemple. En Chine ou au Japon, on le croque même parfois entre deux plats pour nettoyer le palais. N’hésitez pas à l’intégrer à vos recettes: un poulet au curry peut facilement se voir relever de gingembre, de même qu’un cake à l’ananas !




extrait:http://santealternative.exprimetoi.net/



Le lien entre benzodiadépines et maladie d’alzeimer est confirmé sans doute


                                                               

Une nouvelle étude confirme un lien entre l'utilisation à long terme des benzodiazépines et la maladie d'Alzheimer. Ces médicaments utilisés comme somnifères ou contre l'anxiété sont très souvent prescrits en France au-delà du délai recommandé.  Après avoir alerté les professionnels sur des prescriptions inadaptées, les autorités sanitaires envisagent une baisse du remboursement de ces produits.
Pendant six ans, les chercheurs ont étudié 1.796 cas d'Alzheimer répertoriés dans un programme d'assurance médicale canadien et les ont comparés à plus de 7 000 personnes en bonne santé, de même âge et de même sexe. Cette étude publiée sur le site du British Medical Journal montre que la prise de benzodiazépines durant plus de trois mois était associée à un risque accru d'Alzheimer pouvant atteindre 51 %. Plus la durée d’exposition est longue et plus le risque d’Alzheimer est élevé, un risque également majoré en cas d'utilisation de benzodiazépines ayant une longue durée d'action.
    



                                       



Selon l'ANSM, 11,5 millions de Français ont consommé au moins une fois une benzodiazépine en 2012, dont 7 millions contre l'anxiété et 4,2 millions contre des troubles du sommeil. Les consommateurs avaient en moyenne 56 ans et étaient pour près des deux tiers des femmes. Un tiers des femmes de plus de 65 ans prenaient une benzodiazépine contre l'anxiété et près d'une sur cinq pour dormir.

Pour limiter l'utilisation des somnifères de la famille des benzodiazépines qui n'ont qu'un « effet faible » sur le sommeil, la Haute Autorité de santé (HAS) a pour sa part préconisé en juillet de réduire leur remboursement par la sécurité sociale, de 65 % actuellement à 15 % à l'avenir.


En conclusion, les chercheurs rappellent que même si le lien de cause à effet n’est pas prouvé, l’association plus forte observée avec des expositions à long terme « renforce la suspicion d’un lien direct possible, même si l’usage des benzodiazépines peut également être un marqueur précoce d’un état associé à un risque accru de démence. »

Le recours aux benzodiazépines est fréquent et préférentiellement chronique au sein de la population âgée. Pourtant les benzodiazépines sont des molécules utiles pour la prise en charge des troubles anxieux et de l’insomnie transitoires. Les auteurs incitent donc à la sensibilisation et au respect des bonnes pratiques associées à leur utilisation telles que des prescriptions justifiées et de courte durée.

« Cela permettrait de veiller à limiter l’utilisation de ces molécules à quelques semaines, une durée pour laquelle les chercheurs n’ont pas observé d’effets délétères sur le risque de démence ultérieur » souligne Sophie Billioti de Gage.

                                               


extrait: http://www.inserm.fr/


doctissimo.fr

19 raisons de faire la sieste

                 



D’accord, on sait. Vous n’avez pas bien dormi la nuit dernière. Alors, pourquoi ne pas faire la sieste? 

On a montré au cours d’études que non seulement cette pause dans la journée apportait un bien-être immédiat, explique Sara Mednick, docteure en médecine du sommeil à l’université de Californie de San Diego et auteure de Take a Nap! Change Your Life, mais qu’une sieste de 20 à 90 minutes dans l’après-midi contribuait à augmenter la performance mentale et à diminuer le risque de prendre du poids, sans compter qu’on est plus reposé et probablement plus disposé à faire l’amour après le souper. En outre, la sieste n’affecte en rien le sommeil durant la nuit. 


                               



Selon Sara Mednick, la sieste aura pour effet de:

1. Augmenter considérablement votre vigilance au travail
2. Aiguiser votre esprit, vous permettant de faire preuve d’un meilleur jugement et de prendre de meilleures décisions
3. Accroître votre productivité
4. Régénérer vos cellules cutanées et, ainsi, rajeunir votre apparence
5. Raviver vos pulsions sexuelles
6. Vous aider à perdre du poids en altérant votre métabolisme et en modifiant l’équilibre des substances chimiques qui
affectent l’appétit
7. Diminuer votre risque de crise cardiaque, d’ACV, d’irrégularités du rythme cardiaque, d’hypertension artérielle et d’autres problèmes cardiovasculaires
8. Améliorer votre humeur en entraînant la libération de sérotonine dans votre cerveau
9. Augmenter votre capacité à effectuer des tâches motrices, par exemple dactylographier, conduire de la machinerie, voire même nager
10. Favoriser la transformation des glucides par votre organisme et, en conséquence, diminuer votre risque de diabète

12. Favoriser votre créativité, vous permettant de voir les choses sous un angle différent et de trouver de nouvelles idées
13. Déclencher l’activité d’une hormone naturelle qui bloque les substances chimiques destructives produites par le stress
14. Rehausser votre capacité à faire de nouveaux apprentissages et, mieux encore, à vous en souvenir
15. Éliminer votre besoin d’avoir recours à des drogues telles que la caféine et l’alcool dans le but de rehausser votre humeur et votre énergie
16. Soulager vos migraines
17. Améliorer la qualité de votre sommeil durant la nuit en éliminant la tension et en faisant taire le babillage incessant de votre esprit
18. Vous apporter un sentiment général de bien-être





extrait: http://www.plaisirssante.ca/

les 8 pires habitudes alimentaires dangereuses

Attention aux mauvaises habitudes!
Lorsqu’il est question de bien se nourrir, personne n’est parfait, pas même les diététistes. Il peut toutefois s’avérer utile d’être conscient de nos mauvaises habitudes alimentaires afin d’éviter les conséquences néfastes pour notre santé. Voici les 8 plus mauvaises habitudes à proscrire.







Ne pas prêter attention à la nourriture consommée.
Si l’accomplissement de tâches multiples peut s’avérer efficace dans notre monde en pleine effervescence, il n’en va pas de même pour l’alimentation. Évitez de travailler à votre bureau ou de parler au téléphone lorsque vous mangez, car vous risquez fort de consommer plus que prévu. Placez tout ce que vous mangez sur une assiette, même un simple biscuit, afin d’avoir une meilleure idée de votre consommation exacte. Faites des portions et ne mangez pas les collations à même le contenant pour éviter d’en venir à bout.


Ne pas déjeuner.
Si vous sautez le déjeuner, il y a de fortes chances pour que vous fassiez des excès, plus tard dans la journée. En outre, les éléments nutritifs essentiels à votre santé, comme les fibres et le calcium, risquent de vous faire défaut. Une recherche effectuée par l’organisation américaine National Weight Control Registry (une base de données à inscription volontaire de personnes ayant perdu 30 livres ou plus et ne les ayant pas repris durant au moins un an) a permis d’établir que le déjeuner était essentiel au maintien de la perte de poids. Vous devriez être affamé après une nuit de sommeil de 7 ou 8 heures. Si vous n’avez pas faim au réveil, essayez de souper plus tôt ou d’éliminer la collation de fin de soirée.






Manger par ennui.
Avant de manger quelque chose, demandez-vous si vous avez vraiment faim. La pratique de l’exercice est un excellent moyen de contrer le grignotage causé par l’ennui. Lorsque ma fille prenait des leçons de danse, certaines des mères se rendaient au café-restaurant pour la demi-heure que durait le cours. Plutôt que de me joindre à elles, j’allais courir mes 5 kilomètres. Si vous ressentez le besoin pressant de grignoter à la maison, trouvez des distractions. Pour ma part, je me fais une manucure. L’odeur me coupe l’appétit et les ongles au vernis non sec mettent les aliments hors de portée.


Finir les assiettes des autres.
Les mamans sont coutumières du fait. Nous finissons le morceau de sandwich au fromage fondant ou le reste de spaghetti laissé par nos enfants. Il faut toutefois savoir que 100 calories supplémentaires par jour peuvent nous faire prendre 10 livres dans l’année. Essayez de donner à vos enfants de plus petites portions afin qu’ils laissent moins de restes. Si cette méthode n’est pas concluante, portez des gants en caoutchouc pour débarrasser afin d’éviter de grignoter.






Opter pour de grosses portions.
Il est très tentant de payer 50 cents ou un dollar de plus pour obtenir un forfait repas ou une plus grosse portion de frites. Sachez toutefois que plus vous aurez de nourriture devant vous, plus vous serez porté à manger. Commandez uniquement selon vos besoins. À titre d’exemple, gâtez-vous en commandant uniquement un ou deux Timbits, même si le paquet de dix est bien meilleur marché (un Timbit au chocolat glacé contient 70 calories!).


Saler la nourriture.
Trop de sodium peut faire augmenter le risque d’hypertension, pouvant provoquer des maladies cardiaques et des accidents cérébraux vasculaires. Essayez de rééduquer vos papilles gustatives. Remplacez le sel par diverses herbes aromatiques et épices. À l’épicerie, lisez les étiquettes et privilégiez les produits à teneur réduite en sodium. Si vous mangez au restaurant, demandez à ce que les sauces (pouvant être très salées) soient servies à part.


Sauter le dîner ou manger uniquement une salade.
Pour conserver un bon niveau d’énergie, il ne faut sauter aucun repas. En outre, ne pas prendre, au quotidien, de repas réguliers et de collations peut engendrer des excès à l’heure du souper. Si vous aimez les salades, assurez-vous qu’elles contiennent des protéines qui contribuent au sentiment de satiété à plus long terme. Les protéines maigres comme la poitrine de poulet grillé ou le poisson constituent de bons choix.



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16 aliments minceur nécessaires pour maigrir


               


Fraises
Lorsque vous avez envie d'un aliment sucré, choisissez les fraises. Faible en calories et riche en nutriments, ce fruit rouge peut satisfaire votre dent sucrée sans la culpabilité! En effet, 100 grammes de fraises ne comptent que 33 calories.



Pomme
Une pomme, c’est la collation idéale: facile à emporter, savoureuse, rassasiante et faible en calories (une pomme de 140 g en contient à peine 90). Si vous avez très faim, n'oubliez pas de combiner cette source de glucides et de fibres à une source de protéines, comme un petit yogourt grec!


Betterave
Saviez-vous que vous pouviez utiliser la betterave dans de nombreux desserts santé et minceur à base de chocolat noir? Faible en calories, la betterave donne un goût sucré et une superbe texture à vos gâteaux et brownies au chocolat! Si la betterave est l’un des légumes ayant la plus haute teneur en sucre, elle n’en est pas moins très faible en calories: environ 50 par tasse. Combinée à d’autres légumes ou encore lorsque cet aliment fait partie de vos desserts, la betterave peut être considérée comme un aliment minceur.




Canneberges
Les canneberges sont faibles en glucides et en calories, mais riches en fibres. Une demi-tasse contient 25 calories. Toutefois, peu de gens aiment les consommer nature en raison de leur goût acidulé. Ajoutez-les aux muffins : ceux-ci sont si délicieux qu'ils vous aideront à prendre chaque matin un petit déjeuner santé et savoureux! Essayez-les aussi dans les salades et le riz sauvage pour éviter les excès de calories ou de matières grasses.


Céleri
Les personnes qui veulent maigrir mangent beaucoup de céleri parce qu’il renferme peu de calories. Néanmoins, il est faux de croire qu’à mastiquer du céleri, on consomme plus de calories que le légume n’en fournit. Deux branches de céleri renferment moins de 10 calories (95% de leur poids est constitué d’eau), mais leur teneur en fibres les rend très substantielles.


Champignon
Appétissants et nutritifs, les champignons sont très pauvres en calories (10 dans une demi-tasse), à peu près dépourvus de gras, et constituent une bonne source de fibres diététiques, de potassium, de sélénium, de riboflavine, de thiamine, d’acide folique, de vitamine B6 et de zinc. D'autant plus que la consommation régulière de champignons crus ferait maigrir après seulement 2 semaines. D’ailleurs, de nombreuses stars suivent le régime aux champignons crus pour perdre du poids.


                               



Chou de bruxelles
Le chou et le chou de bruxelles sont riche en fibres et pauvre en calories (une tasse de chou vert haché n’en renferme que 20), ce qui en fait un légume très nutritif en même temps qu’il est idéal pour ceux qui surveillent leur poids. Attention toutefois de ne pas trop les faire cuire, sans quoi ils deviennent amers!



Chou bok choy
Une tasse de chou bok choy cuit contient 20 calories. Riche en eau et en fibres, il vous rassasie et vous permet de perdre du poids plus facilement. Vous pouvez notamment l'inclure dans un sauté de légumes à l'asiatique avec une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins.



Ail
Selon le Daily Mail UK, les scientifiques de l'Institut Weizmann en Israël auraient trouvé un nouveau bienfait à l'ail. Ce dernier pourrait prévenir la prise de poids et même la perte de poids. Des tests en laboratoire ont montré que les rats au régime élevé en sucre avaient moins pris de poids s'ils avaient aussi consommé de l'ail.


Laitue
Les personnes qui surveillent leur poids aiment la laitue: elle est pauvre en calories et donne une impression de satiété parce qu’elle renferme beaucoup de fibres. Elle ajoute d'ailleurs beaucoup de volume dans votre assiette, sans pour autant faire grimper le nombre calories. C’est d’ailleurs en mangeant de la laitue que Beyoncé a réussi à perdre plus de 60 livres après la naissance de sa fille Blue Ivy.


Brocoli
Le brocoli est riche en fibres et en nutriments, tous deux essentiels à votre santé et votre bien-être. Le brocoli est également faible en calories et a le pouvoir de vous rassasier encore plus longtemps. N'hésitez pas à en manger de bonnes quantités tant durant vos repas qu'en collation avec une source de protéine comme un yogourt faible en gras!


Maïs
Un épi de maïs moyen renferme 83 calories. En plus d’être riche en potassium et en thiamine, il contient énormément de fibres et de protéines. Il comble l’appétit!


Panais
Le panais est un féculent nourrissant faible en calories (60 calories par demi-tasse) et riche en fibres. Il induit un sentiment de satiété qui nous évite de trop manger.


Piment fort
Le piment fort donne beaucoup de saveur et du mordant aux aliments, tout en étant peu calorique. Il stimule le métabolisme, contribue à brûler la graisse et prolonge le sentiment de satiété.



Poire
Riches en fibres, les poires peuvent aider à réguler votre système digestif. Leur pectine favorise le sentiment de satiété.



Citrouille
La citrouille est l'un des aliments minceur les plus efficaces. Faible en calories, mais riche en fibres, en vitamines et en minéraux, la citrouille renferme énormément de bêta-carotène.




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les aliments pour prévenir et contrer l'obésité

       



L'obésité : un phénomène complexe
On peut penser que la solution pour enrayer l'obésité est simple: il suffit de manger moins. Mais les régimes ou ne fonctionnent pas, ou entraînent l'effet rebond bien connu des gens au régime. Ils ne perdent ainsi trop souvent du poids que pour mieux le reprendre ensuite, quand ce n'est pas plus.
Aujourd'hui, certains spécialistes du marketing et de l'industrie alimentaire nous incitent à consommer de la malbouffe, riche en lipides, en glucides et en calories. Nous sommes des cibles faciles étant donné que nous sommes programmés pour manger, et stocker, les gras.
Cependant, si vous arrivez à éviter les distributrices omniprésentes et les chaînes de restauration rapide, vous pourrez manger à votre faim sans avaler des tas de calories et de gras. En fait, les résultats d'une étude portant sur 38 aliments courants indiquent que les aliments plus riches en protéines et en fibres sont nettement plus substantiels que les plus gras et, par conséquent, comblent mieux l'appétit.
Concentrez-vous sur les aliments savoureux et, par dessus tout, substantiels. Par exemple, remplacez riz blanc, bagel, salade de pomme de terre grasse et crème de maïs par du riz complet, du taboulé ou une soupe de légumes. Perdre du poids ne signifie pas qu'on doive avoir faim, mais plutôt qu'on doive bien manger.


                         


Aliments gras, thé vert et suppléments de fer
Aliments gras : À cause du gras, la viande et les produits laitiers ne sont digérés que lentement dans l'estomac; les sucs digestifs y restent donc plus longtemps, aggravant les symptômes.
Thé vert : Il peut provoquer des nausées chez les personnes à jeun. Si vous le tolérez, prenez-le de préférence avec des aliments, et évitez les suppléments.
Suppléments de fer : Le fer provoque parfois des nausées chez ceux qui en prennent pour corriger une anémie. Si c'est votre cas, demandez à votre médecin de diminuer votre dose.

Grains entiers, légumineuses, fruits et autres aliments riches en fibre 
Si vous prenez un bol de riz complet garni de pois chiches et de légumes sautés au dîner, il y a de fortes chances que vous n'avaliez pas une seule autre bouchée avant le souper. Les aliments riches en fibres comme ceux-là fournissent peu de calories mais du volume, ce qui comble l'appétit. De plus, ils se digèrent lentement; par conséquent, la glycémie reste stable au lieu de fluctuer de manière aberrante, situation qui déclenche invariablement la faim à court terme. Enfin, ils fournissent du magnésium, de la vitamine B6et d'autres nutriments, ce que les régimes n'offrent habituellement pas.
Vos objectifs: 25 à 35 g de fibres par jour. Une tasse de pois chiches en fournit environ 7 g, ½ tasse de céréales de son, un peu plus de 8 g.
Truc utile: si les grains entiers vous rebutent, intégrez-les graduellement à votre alimentation. Par exemple, mélangez vos céréales habituelles avec ½ portion de céréales de grains entiers ou ajoutez un peu de riz complet à votre riz blanc. Augmentez la quantité de grains entiers à mesure que vos papilles s'adaptent.


Déjeuner
Bien des gens pensent qu'en ne déjeunant pas, ils ingèreront moins de calories, mais des chercheurs ont prouvé que c’était exactement le contraire. Lors d'une enquête nationale effectuée par le gouvernement américain, on a découvert que les hommes et les femmes qui déjeunaient pesaient respectivement 2,7 kg et 4 kg de moins que ceux et celles qui ne mangeaient pas le matin. De plus, les résultats d'une étude d'une durée de 10 ans menée auprès de quelque 2 400 adolescentes indiquent que l'IMC de celles qui prenaient un déjeuner, quelle qu'en soit la nature, était plus bas que celui des filles qui sautaient ce repas. Par ailleurs, l'IMC de ceux qui prennent des céréales au déjeuner est plus faible que celui des personnes qui mangent des œufs et de la viande.


Verdures fraîches, légumes crus et autres ingrédients à salade 
Les verdures et légumes crus, comme la carotte, la courgette et le brocoli sont très peu caloriques mais riches en eau et en fibres; par conséquent, ils comblent l'appétit. Mais il y a plus: lors d'une étude menée auprès de quelque 18 000 sujets, les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient souvent de la salade présentaient des taux plus élevés de vitamines C et E, ainsi que de folate et de caroténoïdes que ceux qui en consommaient peu. Les chercheurs ont également découvert que les végétariens pesaient en moyenne 3 à 20 % moins que les mangeurs de viande. Enfin, dans une étude de l'université George Washington, on a observé que les femmes en surpoids qui suivaient un régime végétarien pauvre en gras et qui étaient autorisées à manger autant qu'elles le voulaient ont perdu en moyenne 5,4 kg en 14 semaines, comparativement à 3,6 kg pour les femmes du groupe témoin.
Vos objectifs: cinq à six portions de verdures et autres légumes non féculents par jour.
Truc utile: si vous détestez les légumes, commencez par en ajouter dans les plats que vous aimez: une poignée dans du riz ou de pâtes, des tranches de tomate avec vos œufs, une tasse d’épinard dans une soupe aux nouilles.



extrait:www.plaisirssante.ca