UNE BOISSON « SANTE » :JUS DE BETTERAVE ROUGE ET SPORT : DES RÉSULTATS ÉTONNANTS


UNE BOISSON « SANTE » qui présente un véritable intérêt chez le SPORTIF …….

Mon expérience de terrain, corroborée par la lecture de plusieurs études scientifiques, m’amène à considérer l’intérêt de cette boisson dans le sport et plus particulièrement dans les sports d’endurance, dont le cyclisme sur route. Egalement cette boisson aurait un effet pour booster la mémoire !




Le jus de betterave crue une boisson miraculeuse qui peut à elle seule faire gagner le Tour de France ou transformer un bourrin en cheval de course ?  bien évidemment non, ça se saurait depuis longtemps ! Je considère cet apport nutritionnel comme un complément intéressant qui de plus présente des qualités gustatives sympathiques; et bien sûr cet apport est naturel ce qui par les temps qui courent est plutôt rassurant ….



Alors « comment ça marche » ?

Le jus de betterave est un excellent antioxydant c’est à dire qu’il s’oppose aux conséquences délétères observées chez le sportif soumis à de grosses charges d’entraînements et de compétition, tout comme d’autres anti-oxydants : le béta-carotène surtout, le sélénium, la vitamine C, le glutathion réduit, le zinc, etc. Les cellules vont donc être protégées du vieillissement ; cette oxydation de l’organisme vient du fait qu’en hyperventilant le sportif respire à une fréquence très élevée et une partie de l’Oxygène inhalé se transforme en oxygène moléculaire très toxique pour les cellules.


Le jus de betterave est très riche en vitamines dont la vitamine A, les vitamines du groupe B, et la vitamine C ; il contient aussi du Fer et un peu de Calcium ; également de l’acide folique (vitamine B9) qui peut favoriser un taux stable de Fer dans le sang ; la problématique de la carence en Fer est fréquente dans tous les sports d’endurance, surtout si le sportif est végétarien. 

Le jus de betterave est riche en nitrates, qui se métabolisent dans l’organisme sous forme d’acide nitrique, qui permet d’économiser de l’oxygène donc qui optimise l’oxygénation du muscle pendant l’effort ; pourquoi : cet acide (oxyde) nitrique favorise la vasodilatation des vaisseaux sanguins ; mais attention j’avais dénoncé il y a peu dans une émission sur M6 le danger potentiel de son utilisation inconsidérée chez le bodybuilder qui avant une séance peut être tenté de consommer du « NITRIX » (chez Google y a tout s’qui faut …) qui est de l’acide nitrique fortement dosé qui amène une vasodilatation (= qui dilate) des muscles qui travaillent pendant la séance et donc les muscles sont mieux oxygénés ; ce produit est toxique car il représente des apports trop massifs d’acide nitrique qui peuvent être responsables de sérieux troubles : malaises par hypotension, troubles du rythme cardiaque, maux de tête, violentes diarrhées. MAIS les quantités de nitrates contenues dans le jus de betteraves sont bien moindres. Par cette action vasodilatatrice le jus de betterave représente un complément intéressant chez le sujet qui présente une hypertension artérielle;

Une étude américaine (Miller and colleagues at Wake Forest showed that blood flow to the brain) démontre l’intérêt du jus de betterave crue pour augmenter la mémoire .


En pratique :



****** Utiliser la betterave crue et non pas cuite car disparaissent alors la vitamine B1, la vitamine C, l’acide folique. On trouve des bouteilles de jus de betterave rouge crue dans les magasins « bio » et maintenant dans certains hypermarchés.



****** Chez le sportif je conseille des cures : 100ml/jour lors des grosses charges d’entraînement ; plutôt dilué ; on peut sucrer avec une cuillère à café de fructose. Et pendant les 5 jours qui précèdent un objectif ; et sur des épreuves de plusieurs jours, comme les courses cyclistes par étapes, un petit verre au petit déjeuner, dilué avec 2/3 jus et 1/3 eau plate ; la même chose dans la soirée après le dîner.



****** Chez une personne sédentaire, je propose cette boisson à consommer tout au long de la journée (boire un petit peu par un petit peu) : diluer 200 ml de jus de betterave dans un bon litre d’eau plate ; et pour les personnes qui ont du mal à boire, cette boisson rouge et tonique permet d’inciter à boire.



****** Attention la couleur des urines peut se trouver modifiée : elles sont un peu rouges.



source:http://www.medecinedusportconseils.com/

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