pour Cake light choco-bananes

ingrédients:

100 g de farine

75 g de maïzena

100 g de chocolat pâtissier à 64%

30 g de cacao en poudre non-sucré

3 bananes

15 cl d'huile

3 œufs

4 c. à soupe de lait écrémé

10 g d’édulcorant liquide

un demi-sachet de levure

2 pincées de sel

Résumé

pour Cake light choco-bananes

Valeur calorique pour

Préparation:

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).

2

Râpez le chocolat pâtissier, pelez et coupez les bananes en rondelles. Ajoutez un trait de citron sur les bananes pour ne pas qu'elles noircissent.

3

Mélangez la farine, la maïzena, la levure et une pincée de sel dans un saladier.

4

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, fouettez les jaunes avec l’édulcorant liquide.

5

Versez l'huile en continuant à fouetter, puis incorporez la maïzena. Mélangez bien.

6

Ajoutez alors le chocolat râpé, le cacao, le lait et les bananes, mélangez le tout.

7

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

8

Incorporez-les délicatement à la préparation en la soulevant bien.

9

Beurrez un moule à cake, versez la pâte dedans.

10

Enfournez et faites cuire 10 min puis baissez le thermostat à 5 (150°C) et poursuivez la cuisson 35 min.

11

Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau.

12

Sortez le cake du four, démoulez-le immédiatement et laissez-le refroidir sur une grille.

source:http://www.cuisineaz.com